Gelatina  mosaico

 

Más que un postre es una obra de arte, también es conocido como el postre de las mil y una gelatinas. Deléitate con sus colores y diseños, además de un grandioso sabor.

Ingredientes:

• 4 tazas de agua hirviendo

• 4 sobres de gelatina de los sabores de tu elección

• 6 sobres de gelatina sin sabor

• 4 1/2 tazas de leche

• 2 tazas de azúcar

• 1 1/2 taza de crema agria

• 4 1/2 cucharaditas de vainilla

 

Preparación:

 

Prepara cada una de las gelatinas de sabores en recipientes apartes. Disuelve el sobre en una taza de agua hirviendo, adiciona la misma cantidad de agua y lleva a la nevera por 2 horas hasta que cuajen por completo; luego retíralas de la nevera, córtalas en cubos medianos y resérvalas.

Mientras tanto, en 1 y ½ tazas de leche fría, disuelve los sobres de gelatina sin sabor, luego hierve el resto de la leche, agrégale la mezcla y el azúcar y revuelve a fuego bajo hasta que se integren todos los ingredientes. Retira la mezcla del fuego, deja enfriar y agrega la crema agria, el azúcar y revuelve.

Utiliza un molde de buen tamaño y engrásalo con ayuda de una servilleta y un poco de aceite. Agrega los cubitos de gelatina, vierte la mezcla sobre ellos y lleva a refrigerar por dos horas hasta que la gelatina se endurezca.